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Innovation Specialist FMP - Taste Modulation (m/w/d)

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Datum: 22.07.2021

Standort: Darmstadt, HE, DE, 64295

Unternehmen: Döhler Group

Referenznummer: 31097

Als Taste Modulation Spezialist initiierst und realisierst du Innovation im Bereich geschmacksgebender und geschmacksmodulierender Ingredients (FMPs), die zur Entwicklung neuer erstklassiger Taste-Solutions führen, indem du interdisziplinäre Innovationsteams mit deiner chemischen Expertise auf molekularer Ebene, deinen kreativen Ideen und deiner Umsetzungsfähigkeit führst und unterstützt. Du nutzt die Erkenntnisse der Flavouristen über die erwünschten und unerwünschten Produkteigenschaften sowie die Kompetenzen unserer Technologieteams, insbesondere auf den Gebieten der biotechnologischen Verfahren und der Separationstechnologien.

 

Deine Rolle

  • Du sichtest und bewertest alle Arten von Literatur, Publikationen und Patenten und übersetzt die erworbenen Erkenntnisse, im Einklang mit den strategischen Prioritäten der Business Unit „Taste“, in konkrete Innovationsprojekte
  • Im Rahmen laufender und geplanter Innovationsprojekte trägst du, in Zusammenarbeit mit den Flavouristen, Informationen über bestehende und erwartete Anforderungen an Geschmackskomponenten und Aromatisierungen zusammen und unterstützt die Umsetzung in erfolgreiche Produkt- und Geschäftsmöglichkeiten
  • Du identifizierst bekannte oder potenzielle geschmacksaktive Stoffe, indem du dich auf molekularer Ebene mit pflanzenbasierten Naturstoffen, sowie deren Verarbeitung und Verwendung als Ausgangsmaterial zur gezielten Erzeugung und Anreicherung identifizierter Zielkomponenten beschäftigst.
  • Du arbeitest sehr eng zusammen mit den Flavouristen der Aromakreationsteams, um die Verwendung und Anwendung neuer geschmacksgebender und geschmacksmodulierender Ingredients in neuen Taste-Solutions zu unterstützen und zu optimieren
  • Zur Entwicklung neuer Taste-Ingredients stehst du in direktem Austausch mit dem Natural Flavour Technology Team und unterstützt das Team bei der erfolgreichen Umsetzung von Innovationsprojekten
  • Um Leistung und Wettbewerbsfähigkeit neuer, innovativer Ingredients zu gewährleisten, wirst du intensiv mit der Business Unit, dem Innovation Management, den Teams der Global Analytics, des Shelf-life Testing und der Sensorik kooperieren
  • Beim Scouting und in der Kooperation bist du technischer Ansprechpartner für externe und interne Innovationspartner weltweit.


Dein Profil

  • Erfolgreich abgeschlossenes Studium (bevorzugt PhD) in Chemie, Lebensmittelchemie, Molekularer Biotechnologie oder vergleichbar
  • Idealerweise 3+ Jahre Berufserfahrung im Bereich der Geschmacks- und Aromaforschung sowie sehr gute Kenntnissen auf dem Gebiet der organischen Chemie und Erfahrungen im Patentrecht
  • Faszination für die Welt des guten, gesunden Geschmacks verbunden mit ausgeprägtem Geschäftssinn
  • Teamfähigkeit und ein hohes Maß an Eigeninitiative
  • Analytischer, ergebnisorientierter Arbeitsstil
  • Sehr gute Englisch- und Deutschkenntnisse 
     

Deine Benefits

  • Das motivierende Arbeitsklima eines hochtechnologischen, innovativen Unternehmens
  • Die Möglichkeit, dich und deine eigenen Ideen zu verwirklichen
     

Wir freuen uns auf deine Bewerbung, zu Händen Linda Fiegler, unter Angabe deines frühestmöglichen Eintrittstermins und deiner Gehaltsvorstellung. Bitte nutze ausschließlich die Möglichkeit der Online-Bewerbung über unser Karriere-Portal.

Bitte beachte, dass wir per Post zugestellte Bewerbungsunterlagen nicht berücksichtigen oder zurücksenden können.